U okviru godišnjeg plana kontrole ispravnosti namirnica, u saradnji sa
Institutom za javno zdravlje Кragujevac, na pijacama Centar i Aerodrom
izvršeno je uzorkovanje mlečnih proizvoda, jaja i sezonskog povrća radi
kontrole mikrobiološke i hemijske ispravnosti.
Stručnim razmatranjem ispitivanih parametara utvrđeno je da su uzorci
mladog luka, spanaća, rotkvica i zelene salate bezbedni za upotrebu i u njima
nije ustanovljeno prisustvo pesticida i teških metala.
Analiza namirnica životinjskog porekla je pokazala, da su svi uzorci jaja i
kajmaka mikrobiološki ispravni i bezbedni za ishranu.
Od četiri uzorka sira, analizom je utvrđeno da jedan uzorak nije mikrobiološki ispravan, pa je
prodavcu ove namirnice zabranjena prodaja na našim pijacama do donošenja
rezultata kojima dokazuje ispravnost svojih mlečnih proizvoda.
U cilju kontrole sprovođenja higijenskih mera, uzeti su brisevi sa radnih
površina na pijaci Centar. Ispitivani parametri higijenskog stanja pijačne
opreme su pokazali dobru primenu higijenskih principa u objektu.